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LA COMERCIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS BIOLÓGICOS TROPICALES

UNCTAD/PRESS/IN/2003/61
31 October 2003

Una nueva publicación de la UNCTAD sobre Organic Fruit and Vegetables From the Tropics: Market, Certification and Production Information for Producers and International Trading Companies (Frutas, legumbres y hortalizas biológicas de los trópicos: Información sobre mercados, certificación y producción para productores y compañias comerciales internacionales, disponible únicamente en inglés) (UNCTAD/DITC/COM/2003/2) examina el modo en que los países en desarrollo pueden aumentar su capacidad productora y exportadora en la esfera de la agricultura biológica, un mercado en expansión en el mundo industrial que se espera que crezca entre el 10 y el 30% en los próximos 5 ó 10 años. No obstante, los métodos de producción biológicas no están todavía bien implantados en los países tropicales en desarrollo, de modo que, hasta la fecha, la parte del león de los nuevos mercados de los productos biológicos, en especial frutas, legumbres y hortalizas biológicas de alta calidad, ha correspondido a los agricultores del norte.

El valor de las exportaciones de alimentos biológicos en 2000 fue de aproximadamente 20.000 millones de dólares de los EEUU. Europa se situó a la cabeza, con ventas equivalentes a unos 9.000 millones de dólares de los EEUU, seguida por los Estados Unidos (8.000 millones de dólares de los EEUU) y el Japón (1.500 millones de dólares de los EEUU).

Sin embargo, la entrada de los alimentos biológicos a los mercados sufre numerosas restricciones. El principal reto al que se enfrentan muchos exportadores de productos agroalimentarios biológicos, en particular en los países menos adelantados (PMA), es satisfacer los requisitos sanitarios, fitosanitorios y técnicos de los países importadores. A la preoccupación cada vez mayor de los consumidores de los países ricos por la calidad de los alimentos biológicos se suma la dificultad de los pequeños agricultores para cumplir normas más exigentes. Por consiguiente, la nueva publicación de la UNCTAD recomienda que los países en desarrollo pongan en práctica programas de calida y seguridades alimentarias, a fin de fortalecer su capacidad par proteger y afianzar sus nombres comerciales y marcas privadas, fomentar la confianza de los consumidores, respetar las prescripciones reglamentarias y satisfacer los necesidades del mercado. Esta publicación, destinada a los productores y compañias comerciales de los mercados emergentes, analiza aspectos generales de la agricultura biológica en los trópicos y subtrópicos y examina el cultivo biológico de frutas y verduras como la guayaba, el lichi, el aguacate, la berenjena y la sandía. Contiene información sobre el potencial de mercado y las condiciones de acceso a los mercados de productos biológicos de Europa, Américas y el Japón, detalles de las normas de producción y elaboración y de las prácticas óptimas en materia de gestión, así como una lista de direscciones y contactos útiles en los mercados de destino.

El Forschungsintitut für biologischen Landbau (FiBL), El Insitut für Marktökologie (IMO), Naturland y el Programa de Promoción de las Importaciones de Suiza (SIPPO) realizaron importantes contribuciones a la publicación. La Agencia Suiza para el Desarollo y la Cooperación (COSUDE) prestó apoyo financiero.




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