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Training of trainers: Quality control, traceability and certification in the honey value chain in Angola


20 November - 11 December 2021
Angola
Huambo Universidade José Eduardo dos Santos / Online
, Angola

Background and objectives:

The training of trainers, organized partly in online/hybrid and partly in a presential format (if conditions permit), focused on quality control, traceability, and certification in the honey value chain in Angola. The first part of the training consisted of four training sessions organized in online/hybrid format at the Faculty of Veterinary Medicine of the University José Eduardo dos Santos (UJES) in Huambo in Angola, on four Saturdays on November 20 and 27, and December 4 and 11, 2021. The Training of Trainers aimed to train representatives of the Angolan academia, government and private sector in key aspects of quality control, traceability and certification in the honey value chain. It also purported to transform these individuals into information multipliers and future trainers, since the training is geared for practical application and knowledge sharing in the context of the value chain. Implemented within the framework of the EU-UNCTAD Joint Programme for Angola: Train for Trade II, with funding from the European Union, this Training is part of the Angola National Green Export Review (NGER) component. The in-person part of the four training sessions at UJES took place in respect of COVID-19 measures.

Results achieved:

Day 1: Training of trainers session on beekeeping in Angola and rural extension services, November 20, 2021
The training was attended by 24 participants, of which 18 participated in-person at UJES and six online. Gender balance was respected with over 41.6 % of women participation. The training session allowed the sharing of experiences, and deepened discussions on the state of the art of beekeeping in Angola, as well as its challenges and opportunities. A practical exercise on data collection and technical assistance was carried out. A survey on “Capacity-building tools for strengthening the honey value chain in Angola” was distributed.

Day 2: Training of trainers session on honey bees' biology and behavior, November 27, 2021
The training was attended by 25 participants, of which 18 participated in-person at UJES and seven online. Gender balance was respected with 44% female participation. The training focused on different casts and life cycles of bees, and the effect of the seasonal cycles. The pros and cons of different types of beehives were presented, as well as rules to set up apiaries. Different threats to bees, such as diseases and parasites, were also discussed. A practical group exercise was carried out on the identification of bee behavior.

Day 3: Training of trainers session on honey processing and traceability, December 4, 2021
The training was attended by 28 participants, of which 18 in-person at UJES and 10 online. Gender balance was respected with 42.85 % female participation. The training session addressed honey processing under different conditions. It also examined the advantages and parameters of traceability. A group exercise was undertaken on advantages and disadvantages of different types of beehives. Further practical exercises were carried out on the identification of honeycombs for extraction and on the harvest calendar per region.

Day 4: Training of trainers session on honey authenticity, quality control and certification, December 11, 2021
The training was attended by 27 participants, of which 18 in-person at UJES and nine online. Gender balance was respected with 44 % female participation. The training session addressed honey regulations and the Codex Alimentarius in particular. Further issues were explained, including quality control, honey sensory analysis, labeling, as well as the potential of certification for value adding to reach high-end markets. Several practical exercises were carried out with the participants on the definition of honey, the parameters of honey for quality control tests, and a sensory honey analysis. The training session concluded with a roundtable discussion on future opportunities for the honey value chain in Angola.

Next steps:

The next part of the training of trainers will take place in Huambo in 2022 (date TBC), partly in online/hybrid and partly in a presential format (if conditions permit). Also, honey extension services will be piloted in 2022. Through this extension services pilot, the newly trained Angolan trainers will share their acquired knowledge with communities of producers in the province of Huambo in Angola.

FdF

Participants in the session of 4 December 2021 of the Training of trainers, in Huambo and online.
Participantes na sessão de 4 de Dezembro de 2021 da Formação de formadores, em Huambo e online.

 

Training participants segregated by gender /
Participantes de formação segregados por género

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Formação de formadores: Controlo de qualidade, rastreabilidade e certificação na cadeia de valor do mel em Angola

Antecedentes e objetivos:

A formação de formadores organizada parcialmente no formato online/híbrido e parcialmente no formato presencial (se as condições o permitirem) se concentra no controlo de qualidade, rastreabilidade e certificação na cadeia de valor do mel em Angola. A primeira parte da formação de formadores consistiu de quatro sessões de formação organizada no formato online/híbrido na Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade José Eduardo dos Santos (UJES) no Huambo em Angola, acontecendo durante quatro sábados, nos dias 20 e 27 de novembro e 4 e 11 de dezembro de 2021. A formação de formadores visou formar representantes da academia, governo e sector privado angolanos em questões essências ao controlo de qualidade, rastreabilidade e certificação na cadeia de valor do mel. Além disso, procurou transformar estes indivíduos em multiplicadores de informação e futuros formadores, uma vez que a formação é voltada à aplicação pratica e partilha do aprendizado no contexto da cadeia de valor. Implementada no âmbito do Programa Conjunto UE-CNUCED para Angola: Train for Trade II, com financiamento da União Europeia, esta formação se integra na componente da Revisão Nacional das Exportações Verdes de Angola. A parte presencial das quatro sessões da formação na UJES aconteceu no respeito das medidas do COVID-19.

Resultados alcançados:

Dia 1: Formação de formadores sobre a apicultura em Angola e serviços de extensão rural, 20 de novembro de 2021
A formação foi atendida por 24 participantes, dos quais 18 participaram no presencial na UJES, e seis online. O equilíbrio de género foi respeitado com 41.6 % de participação de mulheres. A formação permitiu a troca de experiências e aprofundou discussões sobre o estado da arte da cadeia de valor do mel em Angola, assim que seus desafios e oportunidades. Um exercício pratico com desenho de fichas de recolha de informação e assistência técnica foi realizado. Um questionário sobre as “Ferramentas de capacitação para fortalecer a cadeia de valor do mel em Angola” foi distribuído.

Dia 2: Formação de formadores sobre biologia da abelha e comportamento, 27 de novembro de 2021
A formação contou com a presença de 25 participantes, dos quais 18 participaram no presencial na UJES, e sete online. O equilíbrio de género foi respeitado com 44% de participação feminine. A formação ensinou sobre as castas e ciclos de vida das abelhas, e o efeito dos ciclos sazonais. As vantagens e desvantagens de diferentes tipos de colmeias foram apresentadas, assim que regras para instalar apiários. Também foram discutidas ameaças às abelhas, tais como doenças e parasitos. Um exercício pratico em trabalho de grupos foi efetuado sobre a identificação de comportamentos das abelhas.

Dia 3: Formação de formadores sobre processamento e rastreabilidade do mel, 4 de dezembro de 2021
A formação foi atendida por 28 participantes, dos quais 18 participaram no presencial na UJES, e 10 online. O equilíbrio de género foi respeitado com 42.85 % de participação de mulheres. A formação abordou o processamento do mel sob condições diferentes. Também examinou as vantagens e parâmetros da rastreabilidade. Um exercício em grupo foi feito sobre as vantagens e desvantagens de tipos diferentes de colmeias. Outros exercícios práticos foram realizados sobre a identificação de favos de mel para a extração e sobre o calendário de colheita por região.

Dia 4: Formação de formadores sobre autenticidade do mel, controlo de qualidade e certificação, 11 de dezembro de 2021
A formação contou com a presença de 27 participantes, dos quais 18 participaram no presencial na UJES, e nove online. O equilíbrio de género foi respeitado com 44 % de participação feminina. A formação tratou das normas para o mel, em particular o Codex Alimentarius. Outros assuntos abordados incluíram o controlo de qualidade, a análise sensorial do mel, a rotulagem, assim que o potencial da certificação para alcançar mercados de alta gama. Vários exercícios práticos foram realizados com os participantes sobre a definição do mel, os parâmetros do mel para testes de controlo de qualidade, e uma análise sensorial. A sessão terminou com uma mesa redonda sobre as oportunidades futuras da cadeia do valor do mel em Angola.

Próximos passos:

A próxima parte da formação de formadores acontecerá no Huambo em 2022 (data a confirmar) parcialmente no formato online/híbrido e parcialmente no formato presencial (se as condições o permitirem). Além disso, um projeto piloto de serviços de extensão sobre o mel será conduzido em 2022. Através deste piloto de serviços de extensão, os formadores angolanos recém-formados compartilharão os conhecimentos adquiridos com comunidades de produtores na província do Huambo em Angola.

Training of trainers for honey value chain in Huambo, Angola, 20.11.2021

The first day of the training of trainers focused on beekeeping in Angola and rural extension services.
O primeiro dia da formação de formadores se concentrou em apicultura em Angola e serviços de extensão.

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17 Nov 2021
 
28 Jan 2022
 
28 Jan 2022
 
28 Jan 2022
 
28 Jan 2022
 

Co-organizer(s):
Universidade José Eduardo dos Santos (Huambo)
Sponsor / funding:
European Union

languages
Language(s)
Português  |    

Contact

Johanna Silvander

Programme Manager - Train for Trade II

johanna.silvander@un.org

 

Adelino Muxito

National Coordinator - Train for Trade II

adelino.muxito@un.org 

 

Results

Training participants segregated by gender / Participantes de formação segregados por género


Training participants segregated by sector/ Participantes de formação segregados por sector